櫻桃是一種風情萬種的水果，他總能以各種姿態帶來愉悅。
作家以蛋糕上漬成綠幽色的櫻桃為發想，出版了一冊春日讀來舒暢的文集，以前大學時期總是喜歡讀女作家的文章，在流光閃動的台北叢林，非常適合風花雪月的閱讀。完成了島國男孩的任務退伍後，發現若軍人挺立的綠櫻桃其實頗有滋味，所以在不是這麼炎熱的夏日午後，我也打開了word，想為這小可愛書寫下些什麼。
櫻桃在普世家庭裡其實是一種高貴的水果，兒時的記憶，真的就如作家所寫的只有出現在傳統蛋糕蜜黑棗的旁邊，在一干孩子裡可謂僧多粥少，由於幸運的我是家中小弟，才得以多次嘗到這鮮紅可人的讓與紅櫻桃，不過話說綠櫻桃倒是少見的。這種漬櫻桃在兒時的記憶裡是開心的，但在涉世未深的無知年紀裡，總天真的以為人工甘味便是櫻桃的好滋味！
40、50年代在台灣蘋果也許是病人才有資格享用的水果，到了80年代櫻桃可能就是取而代之的美好經典，據說是富含了維他命C。依稀記得某次兒時大病，阿姨帶著一盒空運櫻桃來探病，病懶懶的我還為新鮮櫻桃紅到黑沉沉的外表大大感到驚奇！原來新鮮櫻桃是長這樣呀！清脆的外皮用微酸包裹著柔軟的香甜多汁，和漬櫻桃是全然不同的感受，核心的部分雖堅硬但還是有一股典雅的餘韻。因美好的滋味而隨口說出「生病好好，有好吃的櫻桃可以吃｣，隨即感受到空中飛來不友善卻充滿心疼的冷光。
某一午後，吃甜點的另一個胃飢餓著，於是造訪了內江街的蛋糕師傅朋友，得到了一片酒漬櫻桃捲，可能我有嘗過酒漬櫻桃的蛋糕，只是我忘記了？所以對於這樣的「施捨｣感到欣喜萬分。在那一段時光裡，其實我不快樂，因為我每天都走在架設於高空的十字路口，每天都在思考著我人生的去向和任何可能性，深怕一不小心就會墜落於苦痛的深淵。可以說我多愁善感，不過這樣耐人尋味的櫻桃在僅有兩個座位的蛋糕工坊裡，看著窗外的烈陽，伴著工坊裡懶洋洋的紅貴賓，不就是讓我不免惆悵了起來。
酒漬櫻桃，可以聞到櫻桃佐著紅酒的香氣，還保留著櫻桃皮清脆的口感，咀嚼後櫻桃的果汁蜜在口腔裡，此時又衝出了濃郁的水果酒香，朋友的蛋糕捲也使用很典雅的方式呈現，總體而言，這是一個非常大人的滋味。先暫且不論沉痛的人生課題，有一位蛋糕師傅的朋友好像是一件很重要的大事呀！
CHERRY，長大後覺得櫻桃的英文名字好可愛，可以是女生的名字，也是一首好聽的日文歌，他的價位也沒有像小時候那樣高不可攀了，但是他仙子的形象還是存在我心。不知道是不是可以用櫻桃來比擬人生或是愛情？一開始就若糖漬櫻桃般童趣，甚至可以說是裝模作樣，再來又可以嘗到新鮮櫻桃的青澀與清甜，酒漬櫻桃的味道又是如此的耐人尋味和典雅，櫻桃果醬、櫻桃乾等等…更是多采多姿，我想這都是砍倒櫻桃樹的父親無法想像的吧？
註:夏酪堤蛋糕工坊 台北市內江街96號
在新光三越南西館也有櫃點
留言列表
純西瓜文學 (4)