青鳥集

        台灣的地方小吃香氣四溢、多元豐富，一向是國際上為人津津樂道的美食天堂。你最喜歡哪一樣台灣小吃呢？在林林總總的美味之中，總是會有那麼「一味」是那麼地令人垂涎，那是一抹微笑，一種大方古意的人情味。

        在競爭激烈的環境下，新型態的潮流夜市中總是強調招牌和地段的能見度，可能也是加盟體制的關係，而強化了絢麗的招牌和口味的噱頭，口味的「創意」往往令人覺得十分的抱歉。在這樣俗麗的新崛江商圈之中漫行，若想要滿足口腹之慾，可能會令人失望了！但實在飢腸轆轆的我，在許多年輕店員冷酷、燈光閃閃的招牌群中瞥見了一絲絲曙光，雖然那也是亮涔涔的招牌，但店主是一對樸實古意的老伯伯老婆婆，在來來回回觀望數回之後，遂決定上前嚐嚐這可能比較不會雷人的韭菜盒子。

        以招牌鮮亮的顏色和新潮的字體來看，這應該也是一攤連鎖加盟類的韭菜盒子攤，兼賣生煎包。煎包的形狀和口味大致上就只能那樣，所以表現算是中規中矩；韭菜盒子則是屏棄了常見的大水餃形狀，做成了圓餅狀，韭菜和粉絲的搭配還算合宜，往往有些盒子粉絲和韭菜的比例不對，不是味道太嗆就是糊爛的粉絲喧賓奪主。口味上可能是年邁的長輩製作，稍嫌清淡些，不過在總是下猛藥重味精的外食中，可以嘗到這樣算是「養生」的外食也是一種幸運。

        很動人，台灣夜市特有的人情味精神我卻在這邊吃到了！在等待的時候，老伯雖然動作不是很快但看得出來他對顧客的細心，老嫗在旁邊揉著麵團，兩人互相扶持的生活著、靜靜的守護著對方，這一幕鶼鰈情深真是令我動容。十二月冷颼颼的風不例外的也凌遲著高雄這個熱情的港都，老伯的突然問候：「穿甲少乾抹冷？愛穿卡嘴ㄟ捏！」這句再平常不過的話，其實對異鄉遊子來說也是顆催淚的震撼彈，深怕掉淚所以不敢說太多話的我只好連連簡答：還好啦。

        也許是因為天冷讓我我飢餓的神態表露無遺，阿伯還執意多送了我一個韭菜盒子，聲稱是因為燒焦了也沒辦法賣給別的客人，但是我怎麼看它也不過就是「恰恰」而已，還不到臭火搭的地步呀。不論我如何的婉拒，我的袋子裡硬生生就是多了一個盒子。韭菜盒子和煎包說實在的，並沒有特別美味驚喜之處，但現在回憶起，那滋味依舊令我意猶未竟，這才是正港台灣美食的味道呀！

        古意的老伯老嫗在新世代的流行之都心裡擺攤，總是羞於開口叫賣，讓我為他們的生意捏了一把冷汗，我猜想年紀都這麼大的夫妻還要一起在新崛江擺攤，也不是什麼樣的祖傳老擔，而是新穎的加盟小生意，一定是有什麼難言之隱的故事？不過真的還是要謝謝他們，就是有這樣的一群人，用這樣的樸實和恬淡守護著這片情意已漸不復見的土地。

        書寫於此已近中午，這時若來個韭菜盒子該有多好！